Institut za zdravlje i sigurnost hrane Zenica započeo je realizaciju projekta „Sistem unapređenja ishrane u predškolskim ustanovama Zeničko-dobojskog kantona“, čiji je cilj uspostavljanje jedinstvenog sistema, koji će unaprijediti kvalitet ishrane djece u 45 javnih i privatnih vrtića širom kantona.
U prvoj fazi projekta bit će provedena procjena postojećeg stanja u vrtićima, nakon čega će stručnjaci izraditi preporuke i smjernice za unapređenje ishrane, kroz određene korekcije jelovnika u vrtićima.
Prema riječima Nine Hasanice, načelnika Službe za školsku higijenu u INZ-u, u dosadašnjim istraživanjima otkrili su da svako treće dijete školskog uzrasta u ZDK je pretilo, dok 22 posto studenata ima hipertenziju.
Upravo je to i razlogom zbog čega dugoročno ovim projektom žele unaprijediti zdravlja djece, te uz minimalna ulaganja u vrtićima stvoriti zdrave temelje pravilne ishrane.
“Uz porodicu, vrtići su najbolja baza da napravimo dobre temelje za budućnost naše djece. Naišli smo na zaista veliku podršku vrtića, jer mi ustvari ne namećemo rješenja kojih se oni moraju striktno držati. Mi nećemo propisati jelovnike, mi ćemo vrtićima dati određene alate za samoprocjenu svog vlastitog vrtića i u pogledu jelovnika, rasporedu obroka, sanitarno-higijenskih karakteristika kuhinja, pa čak i igrica koje se igraju u vrtićima, a koje upućuju na zdravu ishranu”, ističe Hasanica.
Pravilna ishrana u ranom djetinjstvu jedan je od ključnih faktora za pravilan fizički i mentalni razvoj djece. Stručnjaci ističu da prehrambene navike stečene u predškolskom periodu često ostaju prisutne tokom cijelog života, zbog čega vrtići, zajedno s porodicom, imaju izuzetno važnu ulogu u usvajanju zdravih životnih navika.
Prema riječima Hasanice, tokom provedenih istraživanja, također su utvrdili da 70 posto količine hrane djeca koja idu u vrtić, konzumiraju boraveći u vrtiću, a preko 40 posto uzoraka obroka koje su uzimali u vrtićima nije zadovoljavalo osnovne energetske i nutritivne vrijednosti, a najčešći razlog je manjak energije koju djeca unesu kroz obrok, posebno doručak.
Upravo zato projekat INZ-a ima za cilj da kvalitetna i nutritivno uravnotežena ishrana postane standard u svim predškolskim ustanovama ZDK.
Dugoročno, od projekta se očekuje unapređenje zdravlja djece, smanjenje rizika od nepravilne ishrane i gojaznosti te razvoj zdravijih prehrambenih navika koje će djeca zadržati i u kasnijem životu.
Autor: Mirnesa Hurem/RTV Zenica