Dvodevnom međunarodnom konferencijom pod nazivom „Od opterećenja do rješenja: sigurnost hrane posvuda“, koja je započela danas u Mostaru, obilježava se Svjetski dan sigurnosti hrane i 20 godina rada Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine.
Na ovoj konferenciji učestvovali su i predstavnicii Instituta za zdravlje i sigurnost hrane Zenica, direktor INZ Muamer Mandra i QM INZ Benjamin Čaušević.
Osnovana Odlukom Vijeća ministara Bosne i Hercegovine, Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, u saradnji s drugim nadležnim institucijama, provodi niz aktivnosti s ciljem zaštite zdravlja i interesa potrošača i neometane trgovine hranom. Pokretač je i predvodnik procesa usklađivanja propisa o sigurnosti hrane s pravnom stečevinom Europske unije, procjene rizika, provedbe monitoringa zdravstvene ispravnosti i kvalitete hrane, zaštite autohtonih bosanskohercegovačkih prehrambenih proizvoda i procesa priznavanja prirodnih mineralnih, prirodnih izvorskih i stolnih voda.
„Mi jesmo vodeća institucija za sigurnost hrane u Bosni i Hercegovini, a namjera nam je da to i ostanemo. Svaki dan nastojimo novim saznanjima, novim sofisticiranim edukacijama nas samih i naših suradnika i drugih aktera u sustavu sigurnosti hrane, osigurati adekvatno znanje koje će doprinijeti da u Bosni i Hercegovini uspostavimo sistem sigurnosti hrane ekvivalentan onom koji je na snazi u Europskoj uniji“, istaknuo je dr.sc. Sanin Tanković, direktorAgencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine.
Na konferenciji, koja omogućuje priliku za unaprjeđenje naučne i stručne suradnje, jačanja institucionalnih partnerstava te zajedničkog suočavanja s izazovima u području sigurnosti hrane, sudjeluje oko 100 predstavnika mjerodavnih institucija za sigurnost hrane iz Bosne i Hercegovine i država iz naše regije, međunarodnih organizacija, znanstvene zajednice i strukovnih udruga. Konferencija je organizirana uz potporu Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih Naroda (FAO), koja je dugogodišnji partner Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine.
“Sigurnost hrane nije tehnička fusnota — ona je temelj javnog zdravlja, održivih prehrambenih sistema, pravedne trgovine i brige za okoliš. Prije dvadeset godina, Bosna i Hercegovina donijela je stratešku odluku da izgradi instituciju koja će štititi ono što ljudi jedu. Agencija za sigurnost hrane ispunjava tu obvezu, a FAO je ponosan što zajednički korača uz nju na tom putu. Kako se zemlja približava standardima Europske unije, ova obljetnica nije samo prekretnica — ona je odskočna daska.”, izjavio je Nabil Gangi, zamjenik regionalnog predstavnika Organizacije za hranu i poljoprivredu (FAO) za Europu i Središnju Aziju.
Kroz panel-rasprave u kojima sudjeluju stručnjaci iz Bosne i Hercegovine i zemalja EU, razmatraju se aktuelne teme, kao što su primjena digitalnih tehnologija i umjetne inteligencije u području sigurnosti hrane, utjecaj mikroplastike na hranu, vodu i tlo i važnost laboratorijskih analiza hrane. Pored toga, predviđena su predavanja stručnjaka iz Europske agencije za sigurnost hrane, Njemačke i Italije. Uz stručne teme iz područja sigurnosti hrane, razmatrat će se postignuća trogodišnjeg pretpristupnog programa Europske agencije za sigurnost hrane u kojemu je, uz posredovanje Agencije za sigurnost hrane BiH, kao kontakt točke EFSA-e, sudjelovala Bosna i Hercegovina.
